0
Drucken
0

Leberknödelsuppe

Leberknödelsuppe
209
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Brötchen vom Vortag
100 ml Milch 1,5% Fett
1 Zwiebel
100 g Rinderleber
3 EL Butter
1 Knoblauchzehe
2 Eier (Größe M)
1 EL frisch gehackter Majoran
Salz und Pfeffer
1 EL Mehl
1 l Fleischbrühe
2 EL frisch gehackte Petersilie
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Brötchen in der warmen Milch einweichen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Leber durch den Fleischwolf drehen oder fein hacken.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
2

Die Butter in einem Topf erhitzen, die Zwiebel darin andünsten und abkühlen lassen. Die eingeweichten Brötchen gut ausdrücken. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.

3

Eier, Majoran, Salz, Pfeffer und Mehl hinzufügen, alles gut vermengen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig etwa 15 Minuten abgedeckt kalt stellen.

4

Die Fleischbrühe in einem Topf erhitzen. Mit einem Teelöffel kleine Leberklößchen abstechen und in der Fleischbrühe garen, bis sie nach oben steigen. Mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Top-Deals des Tages

Isoliert Trinkflasche / Normal Wasserflasche Edelstahl 1L (1000 ml) 0,75L (750 ml) 0,5L (500 ml) 0,35L (350 ml) - 110% Lebensdauer GARANTIE, für Kinder, Sport und Fahrrad, Kein Plastik, BPA Frei
VON AMAZON
22,90 €
Läuft ab in:
Isoliert Trinkflasche / Normal Wasserflasche Edelstahl 1L (1000 ml) 0,75L (750 ml) 0,5L (500 ml) 0,35L (350 ml) - 110% Lebensdauer GARANTIE, für Kinder, Sport und Fahrrad, Kein Plastik, BPA Frei
VON AMAZON
20,90 €
Läuft ab in:
Sabeatex® Rückenkissen, Keilkissen für Couch und Sofa, Lesekissen für bequemes Sitzen. 5 Unifarben für trendiges Wohndesign. Louge-oder Palettenkissen Größe 60 cm x 50 cm x 30 cm
VON AMAZON
36,50 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages