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Lebersalat

Lebersalat
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30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Hühnerleber oder Kalbsleber
gekochte Kartoffeln
geschälte Äpfel
Mayonnaise
grüner Salat
3 EL Öl
2 EL Essig
feingehackte Kräuter
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Hühner- oder Kalbsleber ganz kurz anbraten, sie muss innen roh sein, zu gleichen Teilen mit gekochten Kartoffeln, geschälten Äpfeln in ganz feine Streifen schneiden und alles mit einer gut gewürzten Mayonnaise vermischen.

Schritt 2/2

Den Salat umlegen wir mit einem Kranz grünen Salates, der mit 3 Teilen Öl, 2 Teilen Essig, feingehackten Kräutern, Salz und Pfeffer angerichtet ist.

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