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Leberwurst mit Senfdressing

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Leberwurst mit Senfdressing
542
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett44,31 g
gesättigte Fettsäuren10,71 g
Eiweiß / Protein18,99 g
Ballaststoffe1,87 g
zugesetzter Zucker1,05 g
Kalorien542
1 Portion enthält
Brennwert542
Eiweiß/Protein/g18,99
Fett/g44,31
gesättigte Fettsäuren/g10,71
Kohlenhydrate/g20,55
zugesetzter Zucker/g1,05
Ballaststoffe/g1,87
Cholesterin/mg164,47
Vitamin A/mg1.781,88
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,07
Vitamin B₁/mg0,06
Vitamin B₂/mg0,04
Niacin/mg0,42
Vitamin B₆/mg0,11
Folsäure/μg21,34
Pantothensäure/mg0,14
Biotin/μg2,63
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg19,6
Kalium/mg144,38
Kalzium/mg73,73
Magnesium/mg15,42
Eisen/mg10,3
Jod/μg1,5
Zink/mg0,23

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
2
1 Bund
4 EL
3 EL
mittelscharfer Senf
5 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Leberwurst häuten und in ca. 1 cm Scheiben schneiden. auf kleine, tiefe Teller geben.
Schritt 2/2
Zwiebeln schälen und fein würfeln. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. In einer Schüssel Essig mit Senf, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren einem Schneebesen das Öl unterschlagen. Die Zwiebelwürfel und Schnittlauchröllchen unterrühren und über die Wurstscheiben verteilen. Ca. 30 Min. ziehen lassen. Mit Brot und Butter servieren.

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