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Lebkuchen-Figürchen

Lebkuchen-Figürchen
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1 h
Zubereitung
4 h 35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 30 Stück
225 g
weiche Butter
225 g
brauner Zucker
1
350 g
1 TL
1 TL
1 TL
1 TL
¼ TL
450 g
2 EL
Mehl zum Arbeiten
Zum Verzieren
100 g
1 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Das Ei unterrühren. Den Sirup, den Zimt, den Ingwer, Piment, Backpulver und Salz unterrühren, dann das Mehl mit dem Kakao nach und nach unterkneten bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Den Teig vierteln und zu Fladen geformt in Frischhaltefolie wickeln. Etwa 3 Stunden kalt stellen.
Schritt 2/5
Nach und nach die Teigstücke auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 4 mm dünn ausrollen und Figuren ausstechen oder ausschneiden. Weitere ca. 20 Minuten kalt stellen.
Schritt 3/5
Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 4/5
Die Figuren auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im Ofen ca. 15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen. Anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Schritt 5/5
Zum Verzieren den Puderzucker mit dem Orangensaft dickflüssig anrühren und in ein Spritztütchen füllen. Mit dem Zuckerguss und den Schleifen die Figuren verzieren und gut trocknen lassen.

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