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Lebkuchenzauber

Lebkuchenzauber
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30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
Lebkuchen
250 g Würzöl-Mischung Vanille-­Kakao-­Tonka-­Honig
Hier bei Amazon kaufen!250 g Rohrzucker
250 g Butter
2 Eier
300 g Mehl (Type 550)
Jetzt bei Amazon kaufen!200 g feines Dinkelmehl
4 Tropfen Vanilleextrakt
Würzschokolade
Hier kaufen!125 g Kuvertüre
2 Tropfen Würzöl-Mischung Zimt-Orange (von Vegaroma®)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Zuerst Vanille-­Kakao-­Tonka-­Honig, Rohrzucker und Butter miteinander vermengen. Die beiden Eier dazugeben und intensiv untermischen. Dann das Vanilleextrakt hineinträufeln.

Schritt 2/5

Als Nächstes das gesiebte Mehl allmählich unterkneten. Die Teigmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Kuchenblech gleichmäßig verstreichen und den Rand ca. 2 cm frei lassen.

Schritt 3/5

In dem auf 180 °C vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten goldbraun ausbacken.

Schritt 4/5

Kurz vor Ende der Backzeit die Schokolade bei milder Hitze im Wasserbad schmelzen (unter 45 °C) und das ätherische Öl einrühren.

Schritt 5/5

Anschließend das noch leicht warme Gebäck mit der Würzschokolade bestreichen. Streifen oder Quadrate von 2 cm Länge schneiden, auskühlen lassen und in einer Gebäckdose durchziehen lassen.

Zusätzlicher Tipp

Kann auch mit halben Mandelkernen oder Mandelstiften dekoriert werden.

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