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Limetten-Ingwer-Gelee und Melonengelee

Limetten-Ingwer-Gelee und Melonengelee
1 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Gläser
150 Limetten- Gelees für 3 Gläser á 250 ml Inhalt
Jetzt kaufen!3 unbehandelte Limetten
Jetzt bei Amazon kaufen!3 Stangen Zitronengras
Hier kaufen!1 Stück Ingwer ca.25 g
650 g Gelierzucker
Melonen-Campari-Gelee für 2 Gläser á 0,5 l Inhalt
500 g Wassermelone
2 unbehandelte Orangen
3 EL Campari
1 Beutel Gelfix super (25 g)
400 g Zucker
Zitronensäure5 g Zitronensäure
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Zubereitungsschritte

1
Limetten waschen, 1 Limette dünn schälen und die Schale in ganz feine Streifen schneiden.
2
Zitronengras putzen, waschen und das dünne Ende abschneiden.
3
Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden.
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4
Limettenstreifen, Zitronengras und Ingwer in die heiß ausgespülten Gläser verteilen.
5
Alle Limetten auspressen und mit Wasser auf 500 ml auffüllen. Limettensaft mit dem Gelierzucker unter Rühren aufkochen und nach Packungsangabe unter Rühren sprudelnd kochen lassen. In die vorbereiteten Gläser füllen, fest verschließen und auf den Kopf stellen..
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6
Fruchtfleisch der Wassermelone sehr klein schneiden, in ein Spitzsieb geben und mit dem Löffelrücken den Saft herausdrücken - ergibt ca. 400 ml Fruchtsaft.
7
Orangen waschen, halbieren. Eine Hälfte in Scheiben schneiden, Scheiben halbieren und in heiß ausgespülte Gläser geben. Die restlichen 3 Hälften auspressen. 8 EL von dem Saft mit dem Campari zu dem Melonensaft gießen und mit Wasser auf 750 ml auffüllen.
8
Gelfix mit 2 EL Zucker mischen, mit der Zitronensäure und dem Melonensaft in einen Topf geben. Unter rühren aufkochen, dann den restlichen Zucker hinzufügen und nach Packungsanweisung unter Rühren kochen lassen. In die Gläser mit den Orangenscheiben füllen, fest verschließen und auf den Kopf stellen. Wenn das Gelee fast erstarrt ist, die Gläser wieder umdrehen, so dass sich die Füllung mittig verteilt.

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