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Limetten-Kokos-Soße

Limetten-Kokos-Soße
121
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 3 Portionen
500 g Gemüse (z.B. Zuckererbsen, Möhren, Kohlrabi)
Salz
Kokosmilch bei Amazon kaufen125 ml Kokosmilch
2 EL Saucenbinder
1 EL Limettensaft
weißer Pfeffer
Zucker
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst das Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Dann in einem Topf Gemüse in wenig gesalzenem Wasser bissfest garen, abgießen und 125 ml Geseflüssigkeit abmessen .

2

Diesen Sud in einen Topf gießen und die Kokosmilch ebenfalls zugießen. Das Ganze einmal aufkochen lassen.

3

Als Nächstes Soßenbinder einrühren und 1 Minute kochen lassen. Zuletzt die Soße mit Limettensaft, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Zusätzlicher Tipp

Die Soße passt gut zu Gemüse und Fleisch.

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