Limetten-Sorbet mit Sekt

Name: Limetten-Sorbet mit Sekt
Total time: 8 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g Zucker; 1 Flasche Champagner (oder Sekt; 0,75 l); 50 ml Limettensaft; 6 Blätter roter Basilikum

20 min

Zubereitung

8 h 20 min

Fertig

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 6 Portionen

100 g Zucker

1 Flasche Champagner (oder Sekt; 0,75 l)

50 ml Limettensaft

6 Blätter roter Basilikum

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Zubereitungsschritte

1

Den Zucker mit 100 ml Wasser 2 Minuten unter Rühren kochen und abkühlen lassen.

2

400 ml Champagner mit Limettensaft und dem Zuckersirup verrühren. Die Basilikumblätter grob hacken und unterrühren.

3

Die Flüssigkeit auf ein Blech gießen und im Gefriergerät 6-8 Stunden gefrieren lassen. Während der ersten 2 Stunden alle 30 Minuten durchrühren.

4

Das feste Granité, kurz antauen lassen, mit einem Metallspatel vom Blech kratzen, in tiefgekühlte Gläser füllen, mit übrigem eiskaltem Sekt/Champagner auffüllen und servieren.

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