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Limettenmayonnaise

Rezeptautor: EAT SMARTER
Limettenmayonnaise
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245
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
fein abgeriebene Schale und Saft von 1 Limetten
250 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Eigelbe, Zitronenschale und -saft in einer großen Schüssel verschlagen. Während des Schlagens langsam das Öl zugießen, bis die Mischung andickt. Weiterrühren bis die Mayonnaise cremig ist.

Schritt 2/2

Mit Salz abschmecken. Bei Bedarf mit etwas kaltem Wasser auf die gewünschte Konsistenz verdünnen.

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