Limettenmilchreis mit Kirschkompott

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Limettenmilchreis mit Kirschkompott
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Health Score:
5,8 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 45 min
Fertig

Zutaten

für
4
Für die Kirschgrütze
500 g
2 TL
500 ml
60 g
Für den Milchreis
600 ml
60 g
300 g
2
unbehandelten Limetten Saft und Zesten
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MilchSauerkirscheMilchreisZuckerLimette

Zubereitungsschritte

1.
Die Kirschen waschen, entsteinen und abtropfen lassen. Die Stärke mit etwas Kirschsaft verrühren. Den restlichen Saft mit dem Zucker zum Kochen bringen. Die Stärke unterrühren, vom Feuer nehmen, die Kirschen untermengen und abkühlen lassen. Für den Milchreis die Milch mit dem Zucker aufkochen lassen, den Reis zugeben und zugedeckt ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren. Sollte der Milchreis zu fest sein, noch etwas Milch zugeben.
2.
Zum Schluss die Limettenzesten und -saft unterrühren, abschmecken und mit der Kirschgrütze warm servieren.