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Linsen-Avocado-Sauce

Linsen-Avocado-Sauce
30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Die Linsen waschen und abtrocknen.
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, die Frucht schälen und in Würfel schneiden.

Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
2

Das Olivenöl erhitzen, die Linsen und Avocadowürfel darin kurz andünsten.
Die Gemüsebrühe angießen und etwa 20 Minuten quellen lassen.

3

Das Avocadofleisch und die Linsen anschließend mit einer Gabel etwas zerdrücken und die Sauce mit Pesto, Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

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