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Linsen-Gemüsesuppe

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Linsen-Gemüsesuppe
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leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
400 g
2
4
2 EL
1 l
1
200 g
Wurst nach Wahl Lyoner, Wiener Würstchen etc.
8 Scheiben
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Linsen in kaltem Wasser waschen und gut abtropfen lassen.
Schritt 2/3
Die Kartoffeln waschen, schälen und klein würfeln. Die Karotten schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die Lauchzwiebln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden. Butter in einem Topf erhitzen, Kartoffeln, Karotten und Lauch darin kurz andünsten. Linsen hinzufügen und mit Brühe aufgießen. Lorbeerblatt zugeben und zugedeckt etwa 30 Min. köcheln lassen. In Scheiben geschnittene Würstchen zum Eintopf geben und darin erwärmen. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken und das Lorbeerblatt wieder harausnehmen.
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 3/3
Den Bacon in einer leicht geölten Pfanne auslassen, auf die Suppe legen und servieren.

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