Linsen-Gemüsesuppe mit Curry
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130
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 2 Portionen- 1 Packung
Slendier Rice Style
- 1 EL
- 2
Knoblauchzehen (zerkleinert)
- ½
Zwiebel (gewürfelt)
- 1
- 1 Stange
Sellerie (gewürfelt)
- 1
- 100 g
rote Linsen
- ½
Aubergine (gewürfelt)
- 2 EL
- 1 EL
Kümmel (gemahlen)
- 750 ml
-
Pfeffer zum Abschmecken
- Optional:
Zubereitungsschritte
Schritt 1/7
Slendier Rice nach Packungsanweisung zubereiten und beiseite stellen.
Schritt 2/7
Knoblauch und Zwiebel in einer Pfanne mit Öl kurz anbraten bis die Zwiebeln glasig sind.
Schritt 3/7
Sellerie, Karotten, Auergine und Chili hinzufügen und anbraten bis sie weich sind.
Schritt 4/7
Die Gewürze hinzufügen und köcheln lassen.
Schritt 5/7
Dann die roten Linsen zusammen mit dem Wasser hinzugeben und 30 Minuten kochen lassen; mehr Wasser beigeben, wenn zu dickflüssig.
Schritt 6/7
Vom Herd nehmen und sogleich servieren.
Schritt 7/7
Optional mit fettarmen Naturjoghurt servieren und mit frischen Korianderzweigen die Teller dekorieren.
Zusätzlicher Tipp
Unser Bio-Reis Style ist eine leichtere Option im Vergleich zu normalem Reis.
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