Linsen mit Ananas und Chili

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Linsen mit Ananas und Chili
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Health Score:
8,5 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
Kalorien:
563
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien563 kcal(27 %)
Protein18 g(18 %)
Fett29 g(25 %)
Kohlenhydrate56 g(37 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe14,7 g(49 %)
Automatic
Vitamin A0 mg(0 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E4,4 mg(37 %)
Vitamin K79,6 μg(133 %)
Vitamin B₁0,5 mg(50 %)
Vitamin B₂0,2 mg(18 %)
Niacin6,7 mg(56 %)
Vitamin B₆0,7 mg(50 %)
Folsäure133 μg(44 %)
Pantothensäure1,6 mg(27 %)
Biotin11,1 μg(25 %)
Vitamin B₁₂0,1 μg(3 %)
Vitamin C57 mg(60 %)
Kalium1.190 mg(30 %)
Calcium90 mg(9 %)
Magnesium128 mg(43 %)
Eisen6,4 mg(43 %)
Jod5 μg(3 %)
Zink2,8 mg(35 %)
gesättigte Fettsäuren10,5 g
Harnsäure128 mg
Cholesterin15 mg
Zucker gesamt21 g

Zutaten

für
4
Zutaten
250 g
200 g
weiße Gemüsezwiebel (1 weiße Gemüsezwiebel)
250 g
rote Linsen
1
100 g
durchwachsener Speck
2 EL
1
2
1
½ TL
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
2 EL
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KartoffelLinseGemüsezwiebelSpeckÖlZitronensaft
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden und mit Wasser bedecken.
2.
Zwiebel schälen und fein würfeln.
3.
Speck in feine Würfel schneiden.
4.
Chilis in Ringe schneiden, entkernen.
5.
Linsen unter fließendem Wasser in einem Sieb waschen.
6.
Ananas schälen, längs vierteln, den Strunk herausschneiden, dann in ca. 1 cm dicke Stücke schneiden.
7.
Zwiebel und Speck in heißem Öl glasig schwitzen, Chiliringe, Brühe und Linsen einrühren und ca. 20 Min. köcheln lassen, 10 Min. vor Ende der Garzeit die Kartoffelwürfel abgießen und zugeben, mit den Linsen fertiggaren.
8.
Dann die Ananasstücke in den Topf geben, mit Kurkuma, Salz, Pfeffer, Orangen- und Zitronensaft abschmecken und anrichten.
 
Hallo, würde das Rezept gerne nachkochen, aber die Mengenangabe für die Fleischbrühe fehlt. Könnt Ihr das bitte nachreichen, wäre nett. Danke Schoferle