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Linsen-Möhren-Suppe

Rezeptautor: EAT SMARTER
Linsen-Möhren-Suppe

Linsen-Möhren-Suppe - Kommt immer wieder gut an: gesunder Genuss für zwischendurch.

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180
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
Möhren (à 100 g)
6
1
1 TL
Butter (5 g)
800 ml
125 g
rote Linsen
½ Bund
Kräuter (z. B. Kerbel, Petersilie, Schnittlauch)
100 g
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 2/4

Butter in einem Topf erhitzen. Gemüse darin bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen, Linsen zugeben und bei kleiner Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3/4

Inzwischen Kräuter waschen, trockenschütteln und hacken. Kräuter mit Joghurt und saurer Sahne verrühren.

Schritt 4/4

Suppe in 4 Schälchen füllen und mit je 1 Klecks Joghurt-Kräuter-Creme garnieren.

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