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Linsen-Tomaten-Salat

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Linsen-Tomaten-Salat
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 12 h 58 min
Fertig
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Salat
250 g
kleine braune Linsen
50 g
4
80 g
150 g
100 g
250 g
1 EL
gehackte Petersilie
Dressing
6 EL
1 EL
weißer Pfeffer aus der Mühle
1 Prise
4 EL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Produktempfehlung

Der Linsensalat mit Tomaten kann einfach mit gehackter Petersilie bestreut serviert werden. Aber auch gepökeltes Schweinefleisch, etwa Kasseler oder Schinken, passt hervorragend dazu.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Die Linsen unter fließendem kaltem Wasser waschen und über Nacht einweichen.

Schritt 2/5

Die Zwiebel schälen, mit Lorbeerblatt und Nelken spicken. Die Linsen abgießen und mit der Zwiebel in 750 ml gesalzenem Wasser etwa 35 Minuten köcheln lassen. Abseihen und die Zwiebel entfernen.

Schritt 3/5

Die Zutaten für das Dressing verrühren, mit den lauwarmen Linsen mischen und zugedeckt 20 Minuten ziehen lassen.

Schritt 4/5

Lauch und Möhren waschen und putzen beziehungsweise schälen. Den Lauch halbieren und in Streifen schneiden, die Möhren in 0,5 cm große Würfel schneiden. Die Möhren in Salzwasser 5 Minuten kochen, dann den Lauch 3 Minuten mitkochen. Das Gemüse anschließend kalt abschrecken.

Video Tipp
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Schritt 5/5

Die geschälte Zwiebel in Ringe, das Tomatenfruchtfleisch in 1 cm große Würfel schneiden. Das Gemüse mit den Linsen mischen und servieren.

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