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Linsen-Tomaten-Suppe

Linsen-Tomaten-Suppe

Linsen-Tomaten-Suppe - Ein echter Sattmacher nicht nur für Eintopf-Fans.

252
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
300 g rote Linsen
400 g stückige Tomaten (Dose)
300 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
4 Stiele Petersilie
Jetzt kaufen!Cayennepfeffer
Hier kaufen!1 Spritzer Tabasco
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Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch schälen und alles in sehr kleine Würfel schneiden. Linsen unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.

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Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
2

Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch in einem beschichteten Topf bei mittlerer Hitze 2 Minuten andünsten. Linsen zugeben, Tomaten und Brühe zugießen, salzen, pfeffern und bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen.

3

Inzwischen Petersilie waschen, trockenschütteln, Blätter hacken.

4

Suppe mit Cayennepfeffer und 1 Spritzer Tabasco abschmecken, in 4 Schälchen füllen und mit Petersilie bestreuen.

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