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Linsen und Spätzle

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Linsen und Spätzle
60
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett32 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein45 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien60
Kohlenhydrate/g38
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
2
1
250 g
20 g
2 EL
Rotweinessig nach Geschmack
4
Würste (Saitenwürste)
4 Scheiben
Rauchfleisch (a 100 g)
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Zwiebel und Knoblauchzehen pellen, mit dem Lorbeerblatt und den Linsen in 1 I kaltes Wasser geben, langsam erhitzen, die Linsen darin in 35-45 Minuten weich kochen. (In dieser Zeit auch die Spätzle zubereiten.) Inzwischen in einem anderen Topf die Butter zerlassen und das Mehl darin unter Rühren braun werden Jassen. Aus den Linsen Zwiebel, Lorbeerblatt und Knoblauch entfernen, die Linsen mit ihrer Flüssigkeit zur braunen Mehlschwitze gießen. Mit Wein, Essig, Salz und Pfeffer pikant sauer abschmecken. Die Saitenwürste darin erhitzen und das Rauchfleisch kurz mitziehen lassen. Die Spätzle dazu servieren.

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