EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 250 g rote Linsen
- 1 Tasse kleine Pflanzenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Kreuzkümmel
- 1 EL Curry
- 1 EL Cayennepfeffer
- 3 Stiele frischer Koriander
- Salz
Zubereitung
1.
Die Linsen waschen, abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
2.
Das Öl erhitzen. Knoblauch, Linsen und alle Gewürze 10 bis 15 Min. darin andünsten. Mit Wasser aufgießen, bis alle Zutaten knapp bedeckt sind und die Linsen darin weich kochen, abschmecken. Den Koriander waschen und die Blättchen abzupfen. Linsen mit Koriander bestreut servieren.
3.
Nam Brot dazu reichen.
Ausgabe 02/24