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Linseneintopf

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(0 Bewertungen)
Linseneintopf
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 13 h 5 min
Fertig
Kalorien:
2764
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien2.764 kcal(132 %)
Protein106,88 g(109 %)
Fett30,23 g(26 %)
Kohlenhydrate570,77 g(381 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe114,9 g(383 %)
Vitamin A375,29 mg(46.911 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E22,87 mg(191 %)
Vitamin B₁3,09 mg(309 %)
Vitamin B₂3,58 mg(325 %)
Niacin43,19 mg(360 %)
Vitamin B₆9,86 mg(822 %)
Folsäure640,62 μg(214 %)
Pantothensäure21,18 mg(353 %)
Biotin0,31 μg(1 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C475,48 mg(501 %)
Kalium17.916,6 mg(448 %)
Calcium2.583,73 mg(258 %)
Magnesium1.207,73 mg(403 %)
Eisen45,13 mg(301 %)
Zink20,44 mg(292 %)
gesättigte Fettsäuren6,18 g
Cholesterin0 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
350 g
Linsen z. B. Berglinsen
1
150
3 EL
1 l
1 Stange
250 g
Pfeffer aus der Mühle
Koriander frisch gemahlen
1 EL
Zum Garnieren
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Linsen über Nacht einweichen.
Schritt 2/4
Die Möhre und den Sellerie schälen, putzen und in sehr kleine Würfel schneiden. Zusammen in einem Topf in 1 EL heißem Öl 1-2 Minuten anschwitzen. Die Brühe angießen und die abgetropften Linsen dazu geben. Zugedeckt ca. 45 Minuten leise gar köcheln lassen. Nach Bedarf noch Brühe nachgießen.
Video Tipp
Wie Sie Knollensellerie richtig putzen, schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie Knollensellerie gekonnt sehr fein würfeln
Schritt 3/4
Währenddessen den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. Den Lopino klein würfeln und zusammen mit dem Lauch im restlichen Öl 1-2 Minuten anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen.
Video Tipp
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Schritt 4/4
Die Linsen mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und auf Schüsseln verteilen. Das Lopino-Lauchgemüse darauf geben und mit abgezupften Kräutern bestreut servieren.

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