Linseneintopf mit gebratenen Schupfnudeln

Name: Linseneintopf mit gebratenen Schupfnudeln
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g braune Linse; 1 l Wasser; 1 Porreestange; 250 g Schupfnudel; 1 Zwiebel; 1 EL Rapsöl; 1-2 TL gehackter Majoran; 4 Trockenpflaumen; 8 getrocknete Aprikosen; Salz, Pfeffer; 2 EL Obstessig

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Schwierigkeit:

mittel

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Zubereitung:

40 min

Zubereitung

Zutaten

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Zutaten: 250 g braune Linse; 1 l Wasser; 1 Porreestange; 250 g Schupfnudel; 1 Zwiebel; 1 EL Rapsöl; 1-2 TL gehackter Majoran; 4 Trockenpflaumen; 8 getrocknete Aprikosen; Salz, Pfeffer; 2 EL Obstessig

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Rapsöl Wasser Porreestange Zwiebel Majoran Aprikose

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Zubereitungstipps

Wie Sie eine Zwiebel ganz einfach in grobe Würfel schneiden

Zubereitungsschritte

Linsen im Wasser 30-40 Minuten kochen. Porree putzen, abspülen und fein schneiden. Schupfnudeln nach Anweisung zubereiten.

Zwiebel pellen und würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin anbraten, dabei den Majoran zugeben. Porree, Backpflaumen und Aprikosen zufügen und kurz andünsten. Linsen zugeben und mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.

Schupfnudeln untermengen und alles bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten ziehen lassen.