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Linseneintopf mit Schweinefleisch

Linseneintopf mit Schweinefleisch
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638
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
100 g mageres Schweinefleisch
2 Zwiebeln
Bei Amazon kaufen1 EL Rapsöl
1 Kohlrabi (150g)
100 g Erbsen (tiefgekühlt)
60 g rote Linsen
200 ml Gemüsebrühe
5 Zweige Petersilie
Jetzt hier kaufen!Muskatnuss , frisch gerieben
Aceto balsamico
Jodsalz
Pfeffer
1 Scheibe Vollkornbrot
1 TL geriebener Parmesan
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Fleisch in große Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Öl erhitzen und scharf anbraten.

Schritt 2/4

Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden. Mit tiefgekühlten Erbsen und den Linsen zum Fleisch geben. Mit der Brühe ablöschen und 10 Min. kochen lassen.

Schritt 3/4

Petersilie waschen, Blättchen fein hacken und zum Eintopf geben. Eintopf mit Muskat, einigen Spritzern Essig und Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4/4

Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Zwiebelringe auf das Brot legen, mit Parmesan bestreuen, auf die Suppe geben und im geschlossenen Topf ziehen lassen.

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