Spargel hat besseres verdient, als immer nur weich gekocht mit Schinken und Sauce Hollandaise serviert zu werden! 5 vegetarische Lieblingsrezepte mit Spargel stellen wir Ihnen vor.

Viele Produkte, die wir als vegetarisch einstufen würden, enthalten tierische Inhaltsstoffe, versteckt als Kürzel im Kleingedruckten. Bei diesen Produkten sollten Vegetarier und Veganer die Inhaltsstoffe genau studieren!

Mittlerweile gibt es in Deutschland mehr als sieben Millionen Vegetarier – das sind etwa neun Prozent der deutschen Bevölkerung. Vor mehr als 30 Jahren, in den Anfangsjahren des Weltvegetariertags, waren es nur 0,6 Prozent. Auch wenn es inzwischen zahlreiche Studien gibt, die belegen, dass Vegetarier gesünder leben als Menschen die (viel) Fleisch essen, ernähren sich die meisten Menschen aus moralischen Gründen vegetarisch – so wie auch ich.