Linsenrisotto mit Pilzen
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15 min
Zubereitung
40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Zwiebel und Knoblauch abziehen und würfeln. In dem Öl andünsten. Den Reis zugeben. Brühe und Wein angießen, aufkochen und 10 Minuten garen.
Schritt 2/3
Die Linsen abspülen, abtropfen lassen und mit dem Reis weitere 10-15 Minuten kochen.
Schritt 3/3
Die Pilze mit einem Pinsel säubern und kleinschneiden. Den Speck würfeln und in einer Pfanne auslassen. Die Pilze darin anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Unter die Reis-Linsen-Mischung rühren. Die Petersilie hacken und darüberstreuen.
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