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Linsensalat mit Möhren

Linsensalat mit Möhren

15 min
Zeit:
531
kcal
Kalorien:
Health Score:
96 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
800 g Linsen fertig gegart
1 Möhre
2 Bund Basilikum
½ Zitrone ausgepresst
Salz
Pfeffer
6 EL Olivenöl
6 EL Gemüsebrühe
100 g Parmesan gehobelt
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
LinseParmesanOlivenölBasilikumMöhreZitrone
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Zubereitung
1.
Karotte schälen und raspeln.
2.
Die Blätter des Basilikums abzupfen.
3.
Linsen mit der Brühe erwärmen, mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Öl vermengen und abkühlen lassen.
4.
Mit Karotte und Basilikum mischen, in Gläser füllen, Parmesan darüber streuen und servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien531 kcal(25 %)
mehr
Protein37 g(38 %)
mehr
Fett17 g(15 %)
mehr
Kohlenhydrate56 g(37 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe23,5 g(78 %)
mehr
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