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Linsensuppe (Zuppa di lenticchie)

Linsensuppe (Zuppa di lenticchie)
209
kcal
Brennwert
50 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Stangen Staudensellerie
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Möhre
150 g geräucherter, durchwachsener Speck
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
100 g Linsen
800 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 EL gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Sellerie putzen, abspülen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch pellen und fein würfeln. Möhre schälen und fein würfeln. Speck ebenfalls würfeln.

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2

Olivenöl in einem Topf erhitzen. Speckwürfel darin anbraten. Möhre, Sellerie, Zwiebel und Knoblauch zufügen und 5 Minuten mitdünsten. Linsen und Gemüsebrühe zugeben und 30-35 Minuten köcheln lassen.

3

Mit Salz und reichlich Pfeffer abschmecken. Mit gehackter Petersilie bestreuen.

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