Linzer Torte

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Linzer Torte
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Health Score:
5,7 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
2 h 30 min
Zubereitung

Zutaten

für
1
Für den Teig
200 g Mehl
200 g Butter
100 g Puderzucker
100 g gemahlene Mandelkerne
1 Ei
¼ TL gemahlene Nelke
½ TL gemahlener Zimt
1 TL abgeriebene Zitronenschale
1 EL Zitronensaft
Für die Füllung und zum Verzieren
1 Tortenoblate rund, zwei Hälften
400 g Johannisbeerkonfitüre
1 Eigelb
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ButterMandelkernZitronensaftZitronenschaleEiNelke

Zubereitungsschritte

1.
Mehl mit Butter und Mandeln verkneten und mit allen übrigen Zutaten zu einem glatten Mürbteig verarbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für eine Stunde kühl stellen.
2.
2/3 des Teiges in die Springform drücken. Die Oblate auflegen und reichlich mit Johannisbeermarmelade bis 1 cm vor dem Rand bestreichen.
3.
2/3 des restlichen Teiges ausrollen und 1 cm breite Streifen schneiden, die gitterförmig über den Teig gelegt werden. Den restlichen Teig zur Rolle formen und um den Rand der Torte legen, gut andrücken.
4.
Eigelb mit einem Spritzer Wasser verrühren, den Teig damit bestreichen. In die Mitte des vorgeheizten Backofens (175°) schieben und 50 Minuten backen.