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Linzer Torte

Linzer Torte
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2 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Springform (28 cm Durchmesser)
Für den Teig
200 g Mehl
200 g Butter
Jetzt kaufen!100 g Puderzucker
Jetzt bei Amazon kaufen!100 g gemahlene Mandeln
1 Ei
Hier kaufen!¼ TL gemahlene Nelke
Jetzt hier kaufen!½ TL gemahlener Zimt
1 TL abgeriebene Zitronenschale
1 EL Zitronensaft
Für die Füllung und zum Verzieren
1 Tortenoblate rund, zwei Hälften
400 g Johannisbeerkonfitüre
1 Eigelb
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Mehl mit Butter und Mandeln verkneten und mit allen übrigen Zutaten zu einem glatten Mürbteig verarbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für eine Stunde kühl stellen.
Schritt 2/4
2/3 des Teiges in die Springform drücken. Die Oblate auflegen und reichlich mit Johannisbeermarmelade bis 1 cm vor dem Rand bestreichen.
Schritt 3/4
2/3 des restlichen Teiges ausrollen und 1 cm breite Streifen schneiden, die gitterförmig über den Teig gelegt werden. Den restlichen Teig zur Rolle formen und um den Rand der Torte legen, gut andrücken.
Schritt 4/4
Eigelb mit einem Spritzer Wasser verrühren, den Teig damit bestreichen. In die Mitte des vorgeheizten Backofens (175°) schieben und 50 Minuten backen.

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