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Löwenzahnsalat mit Bacon und Brotwürfeln

Name: Löwenzahnsalat mit Bacon und Brotwürfeln
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 4 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Dijonsenf; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 4 Scheiben Frühstücksspeck; 50 g Weißbrot (ohne Rinde); 250 g Löwenzahn

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Löwenzahnsalat mit Bacon und Brotwürfeln

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leicht

Schwierigkeit

20 min

Zubereitung

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

1

4 EL

1 EL

1 TL

Pfeffer aus der Mühle

4 Scheiben

Frühstücksspeck

50 g

Weißbrot (ohne Rinde)

250 g

Löwenzahn

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Für die Vinaigrette den Knoblauch mit 3 EL Olivenöl, dem Zitronensaft und dem Senf mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Frühstücksspeck in einer Pfanne ohne Öl knusprig ausbraten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Video Tipp

Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren

Video Tipp

Knoblauch richtig vorbereiten

Schritt 2/2

Das Weißbrot in 1 cm große Würfel schneiden, 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Brotwürfel darin anbraten. Den Löwenzahn waschen, trocken schleudern und mit der Vinaigrette, dem Speck und den Brotwürfeln mischen und auf Teller anrichten.