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Lyoner Salat

Lyoner Salat
25 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Lyoner am Stück
400 g frisch gekochte Kartoffeln
Salatgurke
1 gehackte Zwiebel
1 Bund fein geschnittener Schnittlauch
1 Bund fein gehackte Petersilie
Für das Dressing
2 EL Mayonnaise
1 gehacktes hartgekochtes Ei
1 TL Senf
Hier kaufen!4 EL Weißweinessig
5 EL Öl
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst die gekochten Pellkartoffeln erkalten lassen, schälen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Anschließend die Lyoner in 1 cm breite Scheiben und dann in Streifen schneiden. Gurke schälen, vierteln und in Scheiben schneiden.

2

Nun die Dressingzutaten gut verrühren, das gehackte Ei dazugeben und alles gut vermischen. 15 Minuten ziehen lassen.

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