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Macadamiakuchen mit Zuckerguss

Macadamiakuchen mit Zuckerguss
1 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Kastenform von ca. 25 cm Länge
250 g weiche Butter
200 g Zucker
4 Eier
250 g Mehl
2 TL Backpulver
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Butter und Mehl für die Form
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2 EL Zucker
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Zubereitungsschritte

1
Butter kleinschneiden, mit dem Zucker in eine Rührschüssel geben und mit den Quirlen des elektrischen Handrührgeräts cremig rühren.
2
Die Eier nacheinander unterrühren und so lange schlagen, bis eine schaumige Masse entstanden ist.
3
Mehl und Backpulver auf den Teig geben und unterrühren. Zum Schluss Macadamianüsse unterrühren.
4
Die Form mit Butter fetten und mit Mehl bestäuben.
5
Den Teig in die Form geben, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen (180°C, unterste Schiene) ca. 50 - 60 Min. backen (Garprobe mit einem Holzstäbchen machen)
6
Den fertigen Kuchen herausnehmen, noch einige Minuten in der Form stehen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter oder einen Teller stürzen und auskühlen lassen.
7
Puderzucker mit wenig Wasser zu einem dicklichen Guss verrühren, in eine kleine Spritztüte füllen und den Kuchen damit streifenförmig verzieren.
8
Nüsse mit Zucker in einer Kasserolle anrösten und leicht karamellisieren lassen. Auf dem Kuchen verteilen.

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