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Macadamiakuchen mit Zuckerguss

Rezeptautor: EAT SMARTER
Macadamiakuchen mit Zuckerguss
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1 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Kastenform von ca. 25 cm Länge
250 g
weiche Butter
200 g
4
250 g
2 TL
250 g
geriebene Macadamianüsse
Butter und Mehl für die Form
80 g
80 g
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Butter kleinschneiden, mit dem Zucker in eine Rührschüssel geben und mit den Quirlen des elektrischen Handrührgeräts cremig rühren.
Schritt 2/8
Die Eier nacheinander unterrühren und so lange schlagen, bis eine schaumige Masse entstanden ist.
Schritt 3/8
Mehl und Backpulver auf den Teig geben und unterrühren. Zum Schluss Macadamianüsse unterrühren.
Schritt 4/8
Die Form mit Butter fetten und mit Mehl bestäuben.
Schritt 5/8
Den Teig in die Form geben, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen (180°C, unterste Schiene) ca. 50 - 60 Min. backen (Garprobe mit einem Holzstäbchen machen)
Schritt 6/8
Den fertigen Kuchen herausnehmen, noch einige Minuten in der Form stehen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter oder einen Teller stürzen und auskühlen lassen.
Schritt 7/8
Puderzucker mit wenig Wasser zu einem dicklichen Guss verrühren, in eine kleine Spritztüte füllen und den Kuchen damit streifenförmig verzieren.
Schritt 8/8
Nüsse mit Zucker in einer Kasserolle anrösten und leicht karamellisieren lassen. Auf dem Kuchen verteilen.

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