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Madeiraaspik

Madeiraaspik
10 min
Zubereitung
20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Hier kaufen!1 Päckchen gemahlene weiße Gelatine
5 EL kaltes Wasser
375 ml Brühe für Aspik
6 EL Madeira
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Zubereitungsschritte

1

Das Päckchen gemahlene weiße Gelatine mit 5 EL kaltem Wasser anrühren und 10 Minuten zum Quellen stehen lassen.

2

Die Brühe für das Aspik abmessen, zum Kochen bringen, von der Kochstelle nehmen, die Gelatine hineingeben und so lange rühren, bis sie gelöst ist.

3

6 EL Madeira unterrühren und erkalten lassen.

Zusätzlicher Tipp

Das Aspik kann zum Ausgießen von Pasteten, zum Übergießen von Terrinen und zum Glasieren von Aufschnitt, Braten, Geflügel oder Fisch verwendet werden.

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