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Madeirasauce

Madeirasauce
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
braune Grund- Sauce
1 Glas Madeira (Wein)
Bratensauce oder Fleischextrakt
1 Prise Zucker
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Zubereitungsschritte

1

Die braune Grundsauce mit einem Glas Madeirawein und etwas Bratensauce oder Fleischextrakt zu einer sämigen Sauce verkochen.

Mit einer Prise Zucker abschmecken und im letzten Augenblick noch ein halbes Glas Madeirawein dazugeben, wonach die Sauce nicht mehr kochen darf.

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