EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

« Zurück zum Rezept

Zutaten

für
4
Drucken
Mais-Bohnensalat mit Reis

Mais-Bohnensalat mit Reis

1 h 40 min
Zeit:
Zutatenfür  
Zutaten
50 g Langkornreis
4 Ketchup
1 Senf
4 Essig
1 Msp. Cayennepfeffer
1 Zucker
2 Knoblauchzehen
5 Olivenöl
1 Dose Kidneybohnen 290 g
1 Dose Maiskörner 285 g
1 Frühlingszwiebel
150 g Cabanossi
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KidneybohneCabanossiLangkornreisKetchupSenfZucker
Einkaufsliste drucken
Zubereitung
1.
Reis mit der doppelten Menge Wasser aufkochen und bei schwächster Hitze quellen lassen, bis die Flüssigkeit vom Reis aufgenommen wurde.
2.
In der Zwischenzeit Ketchup, Senf, Essig, Cayennepfeffer und Zucker miteinander verrühren. Knoblauchzehen schälen und dazupressen. Olivenöl kräftig unter die Sauce schlagen.
3.
Bohnen und Mais in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
4.
Frühlingszwiebel waschen, putzen und in diagonale Ringe schneiden. Cabanossi in dünne Scheiben schneiden. Zutaten mit der Salatsauce vermischen.
5.
Salat mindestens eine Stunde durchziehen lassen.
Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.