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Maisbrot in Hasenform

Maisbrot in Hasenform
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1120
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
2 h 25 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Stück
½ Würfel frische Hefe 21 g
½ TL Zucker
Hier kaufen!300 g Maismehl
200 g Weizenmehl
1 TL Salz
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
Mehl für die Arbeitsfläche
Olivenöl bei Amazon bestellenOlivenöl für die Formen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Hefe mit dem Zucker und ca. 250 ml lauwarmem Wasser verrühren. Die beiden Mehlsorten mit dem Salz mischen, in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Das Hefewasser und das Öl eingießen und mit den Händen oder den Knethaken des elektrischen Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Sollte der Teig zu trocken sein, noch etwas lauwarmes Wasser zugeben. Sollte der Teig zu feucht sein, noch etwas Mehl einarbeiten.
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Schritt 2/5
Auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 10 Minuten kräftig durchkneten, wieder in die Schüssel geben und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
Schritt 3/5
Die Hasen-Backformen (ca. 12 cm Höhe) einfetten, den Teig noch einmal gut durchkneten, in 6 Stücke teilen und gleichmäßig in die vorbereiteten Formen drücken. Weitere 20 Minuten gehen lassen.
Schritt 4/5
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Teigoberfläche mit Wasser bestreichen und die kleinen Brote im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen.
Schritt 5/5
Die Hasen aus dem Ofen nehmen und auf ein Kuchengitter gestürzt auskühlen lassen.

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