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Maisküchlein mit Ziegenkäse

Maisküchlein mit Ziegenkäse
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1 h 15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 -10 Fladen
Hefeteig
150 g Mehl
Hier kaufen!100 g Maismehl (Reformhaus)
200 ml Wasser
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
½ TL Meersalz
2 TL Trockenhefe
Belag
150 g Ziegenweichkäse (Ziegenkäse)
1 Prise Meersalz
Pfeffer frisch gemahlen
4 Feigen
2 rote Zwiebeln in Ringe geschnitten
5 Scheiben Bacon halbiert
2 EL frische Majoranblatt
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Für den Teig alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren. Die Schüssel mit einem Tuch bedecken und den Teig ca. 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 2/3
Den Teig mit Maismehl oder Mehl bestäuben und mit den Händen zu 8-10 kleinen Fladen von ca. 10 cm Durchmesser formen. Den Ziegenkäse in Scheiben schneiden, darauf verteilen, mit Speck, Feigenviertel, Zwiebelringen belegen, mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln.
Schritt 3/3
Auf der untersten Schiene des auf 220°C vorgeheizten Ofens ca. 15 Minuten backen. Sofort servieren.

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