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Maispuffer mit Kräuterquark

Maispuffer mit Kräuterquark
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Dosen Mais
1 Knoblauchzehe
3 Eier
100 g Mehl
1 Zwiebel
½ Bund Petersilie
4 EL Pflanzenöl
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Mais gut abtropfen lassen. Knoblauch schälen und klein hacken. Die Eier in einer Schüssel mit dem Knoblauch verquirlen, mit Mais mischen. Zwiebel schälen, fein hacken, Petersilie von den Stielen zupfen, fein hacken, alles unterrühren. Mehl dazu sieben, mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

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2

Öl erhitzen, Maisteig Esslöffelweise in die Pfanne geben, zu Fladen flach drücken und von beiden Seiten goldgelb backen.

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