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Maissuppe mit knackigem Bacon

Rezeptautor: EAT SMARTER
Maissuppe mit knackigem Bacon
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Schnelle Suppe aus der Mikrowelle
1 Dose
Mais (280 g)
1
Zwiebel gewürfelt
20 g
20 g
600 ml
Gemüsebrühe (Instant)
1
kleine Chilischote fein gewürfelt
Pfeffer aus der Mühle
100 g
50 g
Schinkenspeck in feinen Scheiben
Petersilie zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Mais abtropfen lassen. Etwa 3/4 davon in eine Schüssel geben. Zwiebel, Brühe, 3/4 Chilischote und Gewürze zufügen. Butter mit Mehl glatt verkneten, ebenfalls zugeben. Zugedeckt mit 850 Watt ca. 5 Minuten und dann mit 450 Watt ca. 8 Minuten garen.
Schritt 2/5
Oder in einem kleinen Topf ohne den Mehlkloß erhitzen und unter gelegentlichem Rühren ca. 10-15 Min. köcheln lassen, Mehlkloß unter Rühren zufügen, einmal aufkochen.
Schritt 3/5
Suppe fein pürieren, dabei die Sahne zugießen. (Nach Belieben durch ein Sieb streichen.) Restlichen Mais in die Suppe geben.
Schritt 4/5
Küchenpapier auf einen Teller legen, Schinkenspeckstreifen darauf verteilen und offen mit 850 Watt etwa 3 Minuten ausbraten. Oder in einer Pfanne ohne Fett rösten.
Schritt 5/5
Suppe noch mal erhitzen und mit Petersilie sowie Schinkenspeck bestreut servieren.

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