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Maissuppe mit Paradiesfeigen

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Maissuppe mit Paradiesfeigen
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2 EL
Butter oder Margarine
1
Zwiebel gehackt
1
Knoblauchzehe zerdrückt
2
Paradiesfeigen geschält, in Scheiben
1
große Tomate geschält, geschnitten
175 g
1 TL
getrockneter Estragon zerdrückt
900 ml
Gemüse- oder Hühnerbrühe
1
frische grüne Chilischote entkernt, gehackt
1 Prise
frisch gemahlener Muskat
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Produktempfehlung

Die Süße des Mais und der Feigen vereinigt sich mit ein wenig Chili zu einer ungewöhnlichen Suppe.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Butter oder Margarine in einem Topf zerlassen und darin die Zwiebel und den Knoblauch anbraten.

Schritt 2/3

Dann mit den Feigen, der Tomate und dem Mais weitere 5 Minuten braten.

Schritt 3/3

Estragon, Brühe, Chili, Pfeffer und Salz dazugeben und 10 Minuten köcheln, oder bis die Feigen zart sind. Muskat unterrühren und gleich servieren.

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