Maissuppe mit Paradiesfeigen

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Maissuppe mit Paradiesfeigen
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Health Score:
8,5 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung

Zutaten

für
4
Zutaten
2 EL Butter oder Margarine
1 Zwiebel gehackt
1 Knoblauchzehe zerdrückt
2 Paradiesfeigen geschält, in Scheiben
1 große Tomate geschält, geschnitten
175 g Mais
1 TL getrockneter Estragon zerdrückt
900 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
1 frische grüne Chilischote entkernt, gehackt
1 Prise frisch gemahlener Muskat
Salz und schwarzer Pfeffer
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MaisMargarineEstragonZwiebelKnoblauchzeheTomate
Produktempfehlung

Die Süße des Mais und der Feigen vereinigt sich mit ein wenig Chili zu einer ungewöhnlichen Suppe.

Zubereitungsschritte

1.

Die Butter oder Margarine in einem Topf zerlassen und darin die Zwiebel und den Knoblauch anbraten.

2.

Dann mit den Feigen, der Tomate und dem Mais weitere 5 Minuten braten.

3.

Estragon, Brühe, Chili, Pfeffer und Salz dazugeben und 10 Minuten köcheln, oder bis die Feigen zart sind. Muskat unterrühren und gleich servieren.