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Majestic-Salat

Majestic-Salat
25 min
Zubereitung
45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Cox-Orange-Äpfel
2 grüne Paprikaschoten
1 Staude Bleichsellerie
1 Tasse Mayonnaise
1 EL Weinessig
50 g Pistazien
2 Tomaten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Äpfel schälen, vierteln, vom Kernhaus befreien und in Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten halbieren, die Kerngehäuse herausschneiden, die Schotenhälften waschen und in Streifen schneiden.

Schritt 2/4

Das Wurzelstück und die Blattspitzen der Selleriestaude abschneiden. Die Stiele trennen, waschen und in Scheiben schneiden. Alle Salatzutaten miteinander mischen.

Schritt 3/4

Die Mayonnaise mit dem Essig und 1 EL heißem Wasser verrühren, über den Salat gießen und 20 Minuten stehen lassen. Während dieser Zeit den Salat mehrmals kräftig umrühren und wenden, damit die Paprikaschoten und Selleriestücke weicher werden.

Schritt 4/4

Die Pistazien mit kochendem Wasser überbrühen, abziehen und grob zerschneiden. Die Tomaten in Achtel schneiden. Den Salat in einer Schüssel anrichten, mit Pistazien bestreuen und mit Tomatenachteln garnieren.

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