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Makkaroni Amatrice

Makkaroni Amatrice
750
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3 l Wasser
Salz
500 g Makkaroni
Für die Soße:
50 g durchwachsener Speck
1 kleine Zwiebel
Olivenöl bei Amazon bestellen5 EL Olivenöl
800 g Tomaten aus der Dose
2 Knoblauchzehen
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
1 Prise Chilipulver
Paprika edelsüß
2 TL Basilikum
Oregano
30 g Schafskäse
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Zubereitungsschritte

1

Das Wasser mit Salz in einem Topf aufkochen. Makkaroni hineingeben und 15 Minuten kochen lassen.

2

Den Speck in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und hacken. Speckwürfel in einem kleinen, hohen Topf in 3 Minuten auslassen. Zwiebel zugeben und glasig werden lassen. Öl zufügen und erhitzen. Tomaten würfeln, mit der Flüssigkeit aus der Dose und den fein gehackten Knoblauchzehen dazugeben. Dann mit Salz, Zucker, Chilipulver, Paprika, Basilikum und Oregano 20 Minuten im offenen Topf bei mittlerer Hitze kochen lassen. Topf vom Herd nehmen. Käse zerbröckeln, hineingeben und verrühren.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
3

Die Makkaroni in ein Sieb schütten, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. Makkaroni in eine vorgewärmte Schüssel geben, Soße drübergießen und servieren, oder Makkaroni und Soße getrennt servieren.

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