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Makkaroni-Torte mit Radieschendressing

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Makkaroni-Torte mit Radieschendressing
380
kcal
Brennwert
0
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
1 h 15 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett22,7 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein12,2 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien380
Kohlenhydrate/g33
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 Bund
130 g
geschälte Mandeln
1
12 EL
500 g
5
Eier (Größe M)
250 g
100 g
je 1 Bund Schnittlauch und Radieschen
5 EL
1 EL
mittelscharfer Senf
1 EL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Basilikum waschen, trocken tupfen. Mandeln ohne Fett in einer beschichteten Pfanne rösten. Knoblauch pellen, hacken. Basilikum, 100 g der Mandeln, Knoblauch und 5 EL Öl pürieren.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/4

Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen, abgießen, in 1 EL Öl schwenken. Eine Springform (26 cm Durchmesser) fetten. Eier, Sahne, Kräuterpaste und 70 g Parmesan verrühren, mit Pfeffer und Salz würzen.

Schritt 3/4

Nudeln und Eiermischung in die Form füllen, im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen. In der Zwischenzeit für das Dressing Radieschen putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Schnittlauch abspülen, in feine Röllchen schneiden. Essig, Senf, Honig, Pfeffer und Salz verrühren, restliches Öl unterschlagen. Restliche Mandeln hacken.

Schritt 4/4

Nudeltorte aus der Form nehmen, in Stücke schneiden, mit gehackten Mandeln und Parmesan bestreuen. Die Nudeltorte kalt oder warm mit dem Radieschen - Dressing servieren.

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