0

Makrelen in der Folie

Makrelen in der Folie
0
Drucken
45 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Bund glatte Petersilie
1 rote Paprikaschote
6 Knoblauchzehen
4 EL weiche Butter
Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
4 küchenfertige Makrelen à 350 g
Saft einer Zitronen
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Die Petersilie abbrausen und trockenschütteln, die Blättchen von den Stängeln zupfen und fein hacken. Die Paprikaschote halbieren und die Kernchen und die dicken weißen Rippen entfernen. Die Hälften waschen und in sehr kleine Würfel schneiden.

Schritt 2/5

Die Paprikawürfel mit der Petersilie in eine kleine Schüssel füllen. Den Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse dazudrücken. Die weiche Butter dazugeben und alles gründlich vermengen. Die Kräutermischung mit Salz und Pfeffer würzen.

Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/5

Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Die Makrelen unter fließendem kaltem Wasser innen und außen gründlich waschen, anschließend mit Küchenpapier gut trockentupfen. Die Fische innen und außen mit dem Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer einreiben. Die Kräutermischung in den Bauchhöhlen verteilen.

Schritt 4/5

Die Makrelen einzeln in Alufolie packen, nebeneinander auf ein Backblech legen und im Backofen (Mitte) etwa 25 Min. garen.

Schritt 5/5

Die Makrelen auspacken und den Kräutersaft, der sich gebildet hat, in ein Töpfchen abgießen und auf dem Herd erhitzen. Von den Fischen die Haut abziehen, die Filets vorsichtig von den Gräten abheben und auf vorgewärmte Teller verteilen. Die Füllung daneben setzen. Den Kräutersaft über die Makrelenfilets träufeln.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Crock-Pot SCCPBPP605-050 Schongarer / Slow Cooker mit Digitaler Countdown-Timer
VON AMAZON
Preis: 124,99 €
101,19 €
Läuft ab in:
Stark reduziert: Silit Sicomatic t-plus Schnellkochtopf, 4,5 Liter mit Einsatz Ø 22 cm, Energy Red, Innenskalierung Silargan Funktionskeramik induktionsgeeignet, Made in Germany, rot und mehr
VON AMAZON
Preis: 149,00 €
89,95 €
Läuft ab in:
Sparen Sie bei Silit Gemüsetopf Ø 24 cm ca. 8,5l Vitaliano Rosso Schüttrand Made in Germany Glasdeckel Silargan Funktionskeramik induktionsgeeignet spülmaschinengeeignet und mehr
VON AMAZON
Preis: 249,00 €
169,95 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages