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Malva Pudding

Malva Pudding
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25 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 verschließbare, flache Backform; ca. 24 cm ?
Butter für die Form
250 g
1 TL
1 Prise
1 EL
1 TL
1 EL
1
250 g
250 ml
Zum Tränken
120 ml
120 ml
200 g
120 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Backform mit Butter auspinseln.
Schritt 2/6
Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit dem Natron und dem Salz vermischen. Die Butter mit dem Essig und der Konfitüre in einem kleinen Topf leicht erhitzen und schmelzen lassen.
Schritt 3/6
Das Ei mit dem Zucker cremig schlagen. Die Buttermischung unterrühren. Dann abwechselnd die Milch mit der Mehlmischung unterrühren. Den Teig in die Form füllen und glatt streichen. Die Form verschließen und den Pudding im Ofen ca. 50 Minuten goldbraun backen.
Schritt 4/6
Zum Tränken die Sahne mit der Milch, dem Zucker, 120 ml Wasser und der Butter aufkochen lassen.
Schritt 5/6
Den Pudding aus dem Ofen nehmen, die Folie oder den Deckel abnehmen und den Kuchen mehrmals mit einer Gabel einstechen. Mit der Sauce übergießen und einziehen lassen. In Stücke geschnitten servieren.
Schritt 6/6
Dazu nach Belieben Vanillesauce reichen.

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