EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
1
Mandarinen-Frischkäsetorte
Zutatenfür
- Zutaten
- 200 g Früchtemüsli
- 175 g Zucker
- 75 g weiche Butter
- Butter für die Form
- 1 Dose Mandarine à 175 g Abtropfgewicht
- 400 g Doppelrahmfrischkäse
- 300 g Magerquark
- 300 g Joghurt
- 3 EL Zitronensaft
- 10 Blätter weiße Gelatine
- 8 frische Mandarinen
- 4 EL Mandarinenmarmelade ersatzweise Orangenmarmelade
Zubereitung
1.
Das Müsli, 75 g Zucker und die Butter verkneten. Die Masse auf den Boden der eingefetteten Springform drücken. Kühl stellen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
2.
Die Mandarinen in einem Sieb abtropfen lassen, dann die Spalten halbieren. Frischkäse mit Quark, Joghurt und Zitronensaft cremig rühren. Die tropfnasse Gelatine in einen kleinen Topf geben und bei geringster Hitze darin auflösen, dann unter die Käsecreme ziehen. Die abgetropften Mandarinen unter die Creme heben. Diese auf dem kalten Müsli-Boden verteilen und glatt streichen. 3-4 Stunden kühlen.
3.
Die frischen Mandarinen gründlich schälen, quer in Scheiben schneiden und auf der erstarrten Creme verteilen. Die Marmelade erwärmen, durch ein Sieb streichen, dann mit einem Pinsel auf den Mandarinen verstreichen. Abkühlen lassen. Mit etwas Müsli bestreut servieren.
Ausgabe 02/24