Mandarinen-Joghurt-Kuchen

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Mandarinen-Joghurt-Kuchen
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Health Score:
54 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h 40 min
Zubereitung
Kalorien:
7332
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Blech enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien7.332 kcal(349 %)
Protein318 g(324 %)
Fett315 g(272 %)
Kohlenhydrate782 g(521 %)
zugesetzter Zucker342 g(1.368 %)
Ballaststoffe26 g(87 %)
Vitamin A2,8 mg(350 %)
Vitamin D11,2 μg(56 %)
Vitamin E83 mg(692 %)
Vitamin K61,9 μg(103 %)
Vitamin B₁1,9 mg(190 %)
Vitamin B₂7,4 mg(673 %)
Niacin75,3 mg(628 %)
Vitamin B₆2,7 mg(193 %)
Folsäure723 μg(241 %)
Pantothensäure21 mg(350 %)
Biotin212,5 μg(472 %)
Vitamin B₁₂23,5 μg(783 %)
Vitamin C200 mg(211 %)
Kalium5.363 mg(134 %)
Calcium3.092 mg(309 %)
Magnesium516 mg(172 %)
Eisen23,9 mg(159 %)
Jod189 μg(95 %)
Zink20,1 mg(251 %)
gesättigte Fettsäuren122,4 g
Harnsäure274 mg
Cholesterin1.623 mg
Zucker gesamt486 g

Zutaten

für
1
Teig
350 g Mehl
1 Packung Backpulver
1 EL Kakaopulver
200 g Magerquark
125 ml Milch
125 ml Sonnenblumenöl
100 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
1 Prise Salz
Butter für das Blech
Belag
3 Dosen Clementine (175 g Abtropfgewicht)
5 Eier
750 g Quark
750 g Quark (20% Fett)
750 g Sahnejoghurt
3 EL Speisestärke
1 TL Zimt
220 g Zucker
Puderzucker zum Bestäuben
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
QuarkClementineZuckerMagerquarkMilchSonnenblumenöl
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche auswellen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
2.
Die Mandarinen gut abtropfen lassen, die Eier trennen. Die Eiweiße sehr steif schlagen, die restlichen Zutaten bis auf die Mandarinorangen miteinander glatt rühren. Den Eischnee unterheben und die Quarkmasse auf dem Teig verteilen, mit den Mandarinen belegen und im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 60-70 Min. backen, gut auskühlen lassen, mit Puderzucker bestäubt servieren.
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