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Mandarinen-Kefir-Torte

Rezeptautor: EAT SMARTER
Mandarinen-Kefir-Torte
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299
kcal
Brennwert
1 h 15 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
Rührteig
100 g
80 g
1 Päckchen
abgeriebene Schale einer Zitronen
2
100 g
25 g
1 TL
Mandarinen-Kefir Füllung
2 Dosen
1 Päckchen
gemahlene weiße GelatineHier kaufen!
300 g
80 g
400 g
1 Päckchen
1 Päckchen
Dessertpulver Mandarinengeschmack
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Für den Rührteig alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. Den Rührteig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) geben, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180°, Gasherd: Stufe 2-3 ) 25 Minuten backen. Den Boden nach dem Backen aus der Form lösen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen. Tortenboden auf eine Platte legen, Tortenring darum stellen. Für die Füllung Mandarinen abtropfen lassen. Kefir und Zucker verrühren, Gelatine nach Packungsanleitung mit Wasser quellen lassen und auflösen.

Schritt 2/2

Erst etwa 4 EL von der Kefirmasse in die lauwarme Gelatine rühren, dann die Mischung unter die restliche Kefirmasse rühren. Sahne mit Vanillin-Zucker steif schlagen. Wenn die Masse zu gelieren beginnt, Sahne und die Hälfte der Mandarinen unter die Kefirmasse unterziehen. Mandarinencreme auf den Boden geben. Für den Mandarinen-Guss restliche Mandarinen, bis auf einige, pürieren und mit 250 ml Mandarinensaft auffüllen. Dessert nach Anleitung mit dem Früchtepüree zubereiten. Den Guss auf die Mandarinen-Creme streichen, mit übrigen Mandarinen garnieren. 2 Stunden kalt stellen.

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