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Mandarinenmarmelade

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Mandarinenmarmelade
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 12 h 30 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Gläser Gläser à 350 g
1 ⅕ kg
1 kg
4 cl
Orangenlikör nach Belieben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Mandarinen mit einem scharfen Messer gründlich schälen, das Fruchtfleisch fein würfeln, die Kerne entfernen und den Saft auffangen. Fruchtfleisch, Saft, Orangenlikör und Zitronensaft mischen, abwiegen und mit der gleichen Menge Gelierzucker mischen.

Schritt 2/2

Zugedeckt über Nacht ziehen lassen. Dann in einen Topf geben, aufkochen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, in Gläser füllen, fest verschließen und abkühlen lassen.

Kommentare

 
Hallo, welchen Gelierzucker ist in dem Rezept beschrieben? 1:1 ?? VG
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo oliver S., für das Rezept sollten Sie Gelierzucker 1:1 verwenden, genau. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Habe die Marmelade gekocht. Scheckt aber im Nachgeschack ziemlich bitter, Muss das so sein ?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Sauer oder bitter. Bitter dürfte eigentlich nicht sein, außer die Mandarinen waren noch nicht richtig reif. Sauer? Dann etwas weniger Zitronensaft nehmen.

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