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Mandel-Brownies

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Mandel-Brownies
440
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 5 min
Fertig
Nährwerte
Fett24,87 g
gesättigte Fettsäuren12,15 g
Eiweiß / Protein7,84 g
Ballaststoffe0,96 g
zugesetzter Zucker16,63 g
Kalorien440
1 Blech enthält
Brennwert440
Eiweiß/Protein/g7,84
Fett/g24,87
gesättigte Fettsäuren/g12,15
Kohlenhydrate/g47,83
zugesetzter Zucker/g16,63
Ballaststoffe/g0,96
Cholesterin/mg61,44
Vitamin A/mg101,61
Vitamin D/μg0,44
Vitamin E/mg3,58
Vitamin B₁/mg0,08
Vitamin B₂/mg0,27
Niacin/mg1,27
Vitamin B₆/mg0,02
Folsäure/μg15,9
Pantothensäure/mg0,19
Biotin/μg5,64
Vitamin B₁₂/μg0,46
Vitamin C/mg0
Kalium/mg291,53
Kalzium/mg130,15
Magnesium/mg73,49
Eisen/mg3,35
Jod/μg13,2
Zink/mg1,24

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Blech
200 g
Zartbitterschokolade 70 % Kakaogehalt
200 g
Vollmilchschokolade 30 % Kakaogehalt
100 g
2 TL
80 g
3
200 g
brauner Zucker
½ TL
180 g
10 g
20
Mandeln blanchiert
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
120 g Vollmilchschokolade sowie die Zartbitterschokolade grob hacken und mit der Butter über einem heißen Wasserbad schmelzen. Die Crème fraîche unterrühren.
Schritt 2/4
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Das tiefe Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 3/4
Die Nüsse fein hackenhacken. Die Eier mit dem Zucker und dem Salz in einer Schüssel hell cremig aufschlagen, bis der Zucker sich gelöst hat. Nach und nach die abgekühlte Kuvertüre unter den Eier-Mix rühren. Das Mehl mit den Nüssen und dem Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren. Den Teig in die Backform geben füllen und glatt streichen. Die Brownies im heißen Ofen auf mittlerer Schiene 30-35 Minuten backen - sie sollen in der Mitte noch etwas weich sein, so dass bei der Stäbchenprobe noch ein wenig Teig kleben bleiben darf.
Schritt 4/4
Brownies abkühlen lassen und in Stücke (ca. 5x6 cm) schneiden. Die übrige Schokolade hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Die fertigen Browniestücke damit verzieren und mit Mandeln dekorieren.

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