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Mandel-Butterkuchenc

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Mandel-Butterkuchenc
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leicht
Schwierigkeit
50 min
Zubereitung
 • Fertig in 2 h 25 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Blech (30x40 cm)
Für den Boden
20 g
frische Hefe ca. 1/2 Würfel
60 g
160 ml
lauwarme Milch
400 g
1 Prise
1
60 g
zerlassene Butter
Mehl zum Arbeiten
weiche Butter für das Backblech
Für den Belag
100 ml
150 g
100 g
2 EL
150 g
gestiftelte Mandeln
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Hefe und 1 EL Zucker in der Milch in einer kleinen Schüssel auflösen und ca. 15 Minuten zugedeckt gehen lassen. In einer großen Schüssel die Hälfte des Mehls, das Salz, das Ei und den übrigen Zucker mit der Hefemilch und der zerlassenen Butter mischen. Das restliche Mehl nach und nach unterkneten bis sich der geschmeidige Teig vom Schüsselrand löst. Den Hefeteig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 45 Minuten gehen lassen, bis er etwa doppeltes Volumen hat.
Schritt 2/5
Den Backofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 3/5
Die Sahne mit der Butter, dem Honig und dem Vanillezucker in einem Topf erhitzen. Von der Hitze nehmen und die Mandeln untermischen. Etwas abkühlen lassen.
Schritt 4/5
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche nochmal kurz durchkneten. Das Backblech mit Butter auspinseln und den Teig darauf ausrollen, dabei einen kleinen Rand formen. Den Boden einige Male mit einer Gabel einstechen und die Mandelmasse darauf verteilen. Im Ofen ca. 35 Minuten goldbraun backen.
Schritt 5/5
Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und in Stücke geschnitten servieren.

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