Mandel-Lebkuchen
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806
kcal
Brennwert
1 h
Zubereitung
13 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit
Zutaten
für 15 Stück- 4
- 250 g
- 250 g
- ¼ TL
- ¼ TL
- ¼ TL
- ¼ TL
- 2 TL
- 25 g
- 25 g
- ½ TL
- 250 g
- 15
- 60
geschälte Mandelhälften
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
Für den Teig die Eier mit dem Zucker so lange rühren, bis die Masse dick und schaumig ist. Die Mandeln, Gewürze, Zitronat und Orangeat sowie das mit Backpulver gesiebte Mehl hinzufügen.
Schritt 2/4
Auf dem Backblech die Oblaten verteilen. Die Teigmasse halbfingerdick auf die Oblaten streichen und die Mandeln in den Teig drücken. Das Gebäck über Nacht an einem kühlen Ort stehen lassen.
Schritt 3/4
Den Backofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 4/4
Die Lebkuchen auf der mittleren Schiene des Backofens ca. 20 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen und mit Puderzucker bestaubt servieren.
Zusätzlicher Tipp
Damit sich die Gewürze voll entfalten können, sollten die Lebkuchen ein paar Tage vor dem Verzehr gebacken werden.
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